tjeckien

...om det är för att du vill dricka isländsk god öl!
Veckan innan påska var jag och mon man på Island.
Och det var en chockartad upplevelse för mina ölälskande smaklökar! Jag troddet att Island, det är vikingarnas land. Och vikingarna, det måste vara de som har varit bäst på öl/mjöd i hela Skandinavien. Men ack nej, så var det inte.
Visste ni att öl har varit förbjudet från nån gång på 30-talet fram till 1989(!!!)? Helt sanslöst! Ölen förbjöds för att den ansågs som den största inkörsporten till alkoholism. Men vin och sprit var tillåtet. De hade ett utbyte med Portugal och importerade vin därifrån. Sen skar sig samarbetet och för att lösa alkoholbegäret tilläts egentillverkat vin. men då protesterade öldrickarna och ölen tilläts igen. Det finns ett fåtal bryggerier (6 st tror jag det var) med Viking som det äldsta efter reformen.

Isländsk öl är vattnig, påminner om svensk öl. Kanske de har haft samma grundrecept?
Vattning, lite metallsmak, en del humle och medelstor beska. Men de hade en påsköl, den kallades mörk, men precis som de svenska ölerna är det med tjeckiska mått bara en halvmörk. Den var betydligt bättre, mer sötma och bättre styrka.

.. Staropramen mörk och Budvar ljus. Båda har medelstark beska. Den mörka är inte så mörk som mina favoriter, den är mer på det mellanmörka hållet. Den är inte så söt heller men har heller inte så hög vörtstyrka och inte så hög alkoholhalt. Budvar (eller Budweiser som en del föredrar att kalla den) har mycket smak och medelstark beska.

Gottgott...

Och då kan man dricka öl på allvar, inte bara lite småsnuttande till maten. På med ölkylen och vänta 20 minuter. Sen kan man ta helgens första goda öl! Fast så enkelt är det inte, det gamla fatet är slut så jag får vackert vänta på att min man kommer hem. Det är bäst för husfridens skull att han får bestämma vilket fat som ska öppnas. Ljus eller mörk? Eller vi kanske öppnar ett av vart? Då kan man göra en "rezaný", ett gott sätt att få en tredje sorts öl på, av bara två hemma.
Åh, ett underbart ljud hörs i mina öron! Bilen kommer och min man med den! Nu ska här slås igång ölkyl och drickas öl...

Skål!!

Gå in genom dörren och du kan köpa öl 24 timmar per dygn 7 dagar i veckan, fast bara på PET-flaska.  Vill du köpa på fat måste du beställa minst en vecka i förväg...



Bland alla tjeckiska mikrobryggerier har jag skaffat mig en alldeles speciell favorit: Rodinný pivovar Berounský pivovar. Det här bryggeriet har jag besökt 3 gånger redan, och det är bara ett år sen vi upptäckte det.



Så här såg det ut när man kom innanför grinden. Till vänster kan man ana en gul och vit husgavel. Där ligger bryggeriet. Det ligger på ett skrotupplag som är i drift. Kommer man en vardag körs skrot fram och tillbaka på lastbilar, sorteras och hämtas. Men det gör att hela utsikten är ett enda skrotupplag. Man parkerar bilen där det finns plats.



Men tar man bilden från rätt vinkel syns inget av skrotet. Och visst ser bryggeriet mysigt ut? Innanför döljer sig en restaurang med fin interiör. Och är man där på dagen kan man äta en dagens rätt till mycket hyfsat pris, ca 70 CZK för en typisk tjeckisk husmanskost och 20 CZK extra om man vill ha en soppa före.



Och naturligtvis serverar de riktigt mörk färsköl med starka toner av kaffe. Hur gott som helst! De har alltid en ljus, en halvmörk, en  mörk och en som heter Grizzly. Enligt deras hemsida har de även en ljus öl till. För ett år sedan kunde man bara köpa Grizzlyn på 1-liters PET för att ta med sig hem, men nu kan man även köpa den och dricka den i restaurangen. Jag antar att den fått namnet Grizzly för att den har hög vörtstyrka, 18º, och därmed även hög alkoholhalt...

Första gången jag och min man besökte bryggeriet ville ingen köra, alltså fick vi ta in på hotell. Vi letade upp ett hotell på gångavstånd. Det hade  det fina namnet hotell "Barbora". Och det var svårt att hitta. För att komma till hotellet var man tvungen att svänga in på en cykelväg via ett övergångsställe, lite klurigt... Vi cirkulerade runt ett tag kan jag berätta.. Och inte hade det varit lätt att hitta själva bryggeriet heller. Stora höga staket runt och fullt av skrot. Vem kunde ana att det fanns ett bryggeri med restaurang där? Men, i alla fall, vi hyrde ett rum med frukost (som egentligen inte ingick, men kunde fixas ändå) och toalett i korridoren men dusch på rummet. Och då pratar vi dusch på rummet!



Men värdfolket var trevligt och frukosten som serverades på rummet var helt okej, och duschen fungerade ju trots allt!

Så har vi då besökt ännu ett bryggeri. Jag blev grundligt besviken! På internet läste jag om att de hade 15-20 sorters öl! Fantastiskt tänkte jag. Men ack nej, ack nej... På drinklistan hade de 3 "vanliga" öl, 10° ljus, 12° ljus och 14° mörk. Vi frågade efter specialöl och de sa att de hade 12° special också. Den var av samma typ men beskare. Dock kunde man köpa med sig lite olika hem, typ ingefärsöl. När vi tillbringat några timmar där var 12° special slut och de tog fram en 17° special istället. En sådan och det räckte för mig, tur att bussen skulle gå. Annars hade det blivit fler... De hade också en "ölgrappa", typ slivovice fast smakade malt. Det var delade meningar om det var gott eller inte.
Dock skulle jag vilja säg att puben var värd ett besök. Matportionerna var stora och maten utsökt. För att komma dit kunde man ta "gula metron" till västra ändstationen och sen buss 347 (?) till puben/bryggeriet.
Puben ligger strax väster om Prag, ute på landet.

Ett litet mikrobryggeri ca 5 mil nordost om Brno. Det är inte så gammalt, har bara hållt på sedan 2006. Synd att det ligger så långt österut. Men en dag får vi väl ta och åka till östra delen bara för att njuta av vad som finns där, men det är så lätt att fastna så fort man kommit innanför gränsen... Redan där finns ju allt man behöver, en billig säng, god billig mat och god öl. På restaurangen som tillhör bryggeriet kostar dagens 80 CZK, ca 32 SEK, och då får man soppa och varmrätt. När man sen hostat upp 10 12 SEK till så får man en halvliter öl också.
http://www.hostinec-moritz.com/

Ett anonymt bryggeri på den tjeckiska landsbygden... ca 50 km östnordöst om Prag. Men bara för att det är anonymt är det inte sämre. 6 ljusa, två mörka och en specialöl har de i sitt sortiment.
http://www.postriziny.cz/cz/sortiment/postrizinske-vycepni.html

Nova Paka ligger mellan de bästa skidorterna och Prag, norröver. Bryggeriet är stort och fint. Lukten av malt känns lång väg. VI körde förbi ett par extra gånger för att få känna lukten. Men ack vilken besvikelse, vi var tvungna att vara minst tio stycken för att få komma in. Alternativt betala för tio... Vi fick köpa lite öl i specialbutiken utanför istället och ta oss till vårt hotell och dricka den på rummet... Inte vad vi tänkt oss men det gick. Flera av sorterna vi köpt var starka, över 6 %.
http://www.novopackepivo.cz/produkty/en/beer-types.php

Här har vi bryggeriet som var pionjärer på alkoholfri öl. Birell var i alla fall den första vi kom i kontakt med. En alkoholfri tjeckisk öl smakar mer än en svensk lättöl. Varför? Jo, de gör en fullvärdig öl och tar sen bort alkoholen. Svenskarna avbryter jäsningen tidigare och får därför en blaskigare lättöl. Därför kommer tjeckerna ner i under 0,5% i sina alkoholfria öl. Men de gör även "vanlig" öl, dvs ljus lager. Bryggeriet hittar man allra längst österut i Tjeckien. Det är möjligt att det finns små mikrobryggerier som ligger längre österut...
http://www.radegast.cz/o-pivovaru/exkurze/

Oj vad svenskar missar mycket! Bryggeriet ligger i norra Tjeckien i de bästa skidregionerna, ca 150 km nordöst om Prag. På det svenska systembolaget har de två Primator i ordinarie sortiment, en ljus och en mörk lager. I beställningssortimentet har de den ljusa som beställningsvara på större flaska, halvliters. Jämför med sortimentet som finns i Tjeckien:
http://www.primator.cz/cs/prehled_piv_foto.html

Det här är en öl som kommer västerifrån i Tjeckien ca 50 km väster om Prag. I Systembolagets beställningssortiment finns det tre sorter på fat.. Hur kul är det? Och en av sorterna på flaska... Och i ordinarie sortiment finns de två andra sorterna på BURK! Är de helt sanslösa? Förstår de inte att tjeckisk öl ska drickas från flaska eller som fatöl??? Det är nog bättre att ta sig till Tjeckien för en redig öl i alla fall...
http://www.krusovice.cz/#prave-pivo

Här verkar de vilja ha turister! En sida med svensk text! Bryggeriet ligger strax öster om Prag.
http://www.pivovarkostelec.cz/swerige/index_sw.php?str=innehall

Pivovar Klaster, deras öl har vi provat. Den jag provade var en halvmörk halvstark öl av typen julbock eller vad man nu ska kalla den. Det var i alla fall en specialöl. 75 km norr om Prag kan man besöka detta bryggeri, i närheten av Mlada Boleslav, där Skoda har sitt museum. Och kolla in bryggerirestaurangens hemsida, det stället skulle jag kunna tänka mig att besöka!
http://www.pivovarklaster.cz/nase-piva/
http://www.restauraceskala.cz/

Märkligt, det ser ut som om de bara säljer den på fat! Bryggeriet ligger i alla fall ca 50 km från Prag i riktning mot Brno.
http://www.pivovarkacov.cz/o-pivu.html

Det här var ett okonsekvent bryggeri. De har inget samlingsnamn på ölen utan varje typ har ett eget namn. Bryggeriet ligger mellan Prag och Brno.
http://www.pivovar-jihlava.cz/nase-piva/

Denna öl bryggs på ett slott i västra Tjeckien ungefär mittemellan Prag och Karlovy Vary (även känt som Karlsbad för de som golfar...). Det går inte att hitta så mycket info om den tyvärr, så det hade varit kul att prova den.
http://www.chyse.com/pivovar-pivo.aspx

Ett fruktansvärt äckligt öl!!! Smakar svavel, järn och mangan som om det var bryggt på ett riktigt mineralvatten. Men det beror säkert på var vattnet tas ifrån. I Chodovar Plana finns en källa med mineralhaltigt vatten och deras mineralvatten ska bara drickas av väldigt tåligt folk. Vattnet har en svag gul ton av alla mineral (nästan som en amerikansk öl...). Vattenkällan hittades av en hund som hette Albi och det är han som är symbol för deras öl. Däremot är bryggeriets hotell värt ett besök för sitt spas skull. Vi tillbringade två dagar med massage och ölbad där och det var fantastiskt. Men nästa gång tar vi med oss egen öl dit... I spahelgen ingick rundtur på bryggeriet men man fick se väldigt lite. Det enda som var lite roligt var att det ingick en öl i rundturen. Kanske inte så kul i och för sig, men den tappades upp från en kran  som satt vid guldfiskdammen så man undrade var den kom ifrån egentligen... Tänk er själva, -10 grader och en  nyupptappad öl i handen. Då var faktiskt ölen god!
http://www.chodovar.cz/id101en-hlavni-strana.htm

Den värsta ölen som finns i hela Tjeckien enligt mig!!!! Två klunkar och huvudvärken kommer fortare än ett e-mail blir levererat! Även om jag dricker den alkoholfria varianten kommer huvudvärken. Smaken är det däremot inget fel på. Bryggeriet ligger mittemellan Prag och Brno, inte långt från stora vägen. Nu när jag sitter här och gör mina inlägg så upptäcker jag till min förvåning att Bernard har en svensk generalagent, så detta är det första tjeckiska bryggeriet jag hittat med svensk hemsida också. Och tydligen så ingår Bernard i Systembolagets beställningssortiment!
http://www.bernardbeer.se/default.asp?pid=64
http://www.bernard.cz/sub_page.php?page=265&parent=258

Rychtar bryggs på Pivovar Hlinsko 100 km öster om Prag. Här bryggs ölen i öppna kar enligt gamla tjeckiska traditioner.
http://www.rychtar.cz/en/prohlidka.html